开云kaiyun图源：电商平台软枣猕猴桃的价钱不菲-开云体育(中国)官方网站 - 开云 SPORTS

关于猕猴桃环球都不生分开云kaiyun，然而提到"软枣猕猴桃"好多东谈主可能不太了解。

这位新晋的网红生果，有枣的外形却是猕猴桃的口感，小贩们把这个生果夸成了"伟人果"，降血脂、降血压、增强免疫力……软枣猕猴桃，的确身份到底怎么呢？

图源：某酬酢平台

猕猴桃眷属中的

"特立独行者"

在猕猴桃这个宏大的眷属中，软枣猕猴桃无疑是一个特立独行的存在。和昆季们不同，它莫得千人一面的毛茸茸果皮，领有的是光秃秃的外在。

图源：维基百科（软枣猕猴桃 VS 世俗猕猴桃）

软枣猕猴桃原产于我国，主要产地是东北、四川、云南等地，在日本、朝鲜、俄罗斯等国度也有栽种。辽宁丹东是我国软枣猕猴桃上风资源区和买卖栽培的发源地，栽培面积已杰出 3 万亩，占天下软枣猕猴桃栽培面积的 50%。在我国，每年 8 月至 10 月，当秋风送爽之时，即是软枣猕猴桃练习上市的季节。

除了本人的学名，软枣猕猴桃在集中上更出名的名字是"奇异莓"。2018 年，新西兰进口的奇异莓在中国超市卖出了一斤近 200 元的高价，备受国东谈主爱好，近些年来更是成为新晋网红生果。

"奇异"与猕猴桃关系（奇异果），而"莓"则代表其属性——浆果（草莓、蓝莓等这些叫莓的生果也属于浆果）。在东北等地，还有一些别号，比如软枣、圆枣子等，则看不出与猕猴桃有什么关系。这几年，软枣猕猴桃的主力品种"龙城 2 号"也在各个电商平台上架，让更多东谈主见志了这种生果。

图源：电商平台

软枣猕猴桃的价钱不菲，刚驱动一斤能买到一二百元。当今跟着工夫的杰出，在大限制上市的季节，一斤价钱八成在 5~70 元不等（主要受地域、平台、品性等多方面影响），如故比世俗猕猴桃要贵不少。

这主如果因为它的栽种难度较大，产量相对较低。软枣猕猴桃对滋长环境要求尖刻，需要特定的泥土、征象条款。何况，它的采摘和储存也需要一定的工夫和资本。

软枣猕猴桃的三大营养

软枣猕猴桃的营养价值可谓是止境丰富，让咱们沿途望望它究竟有哪些营养亮点吧！

1

维生素 C 的宝库

维生素 C 具有抗氧化、增强免疫力、促进铁给与和胶原卵白合成等多种作用。而软枣猕猴桃的维生素 C 含量极高，每 100 克软枣猕猴桃中维生素 C 的含量可达 116.4~430.8 毫克。

比较之下，世俗猕猴桃每 100 克维生素 C 含量约为 62 毫克，橙子每 100 克维生素 C 含量约为 33 毫克。以最常见的软枣猕猴桃品种"龙城 2 号"为例，每 100g 含有维生素 C 195mg，八成是世俗猕猴桃的 3 倍，橙子的 6 倍。

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2

膳食纤维的小高手

软枣猕猴桃中的膳食纤维含量也扼制小觑。每 100 克果肉中，膳食纤维的含量高达 3 克，比好多常见的生果含量要高。字据好意思国农业部食物数据库的营养因素露馅：

香蕉：1.7g/100g

苹果：2.1g/100g

橙子：2g/100g

膳食纤维关于促进肠谈蠕动、古老便秘等方面具有权臣效果。念念要肠谈健康的小伙伴们，不妨多吃点软枣猕猴桃哦！如果你莫得便秘的问题，就不必贪多，因为通便的效果特好，不信你看↓

图源：某酬酢平台

3

富含多种矿物资

软枣猕猴桃还富含钾、钙等多种矿物资，每 100g 的软枣猕猴桃，钙含量为 29~94mg（含量高的可与调制乳失色），钾含量为 288mg（香蕉为 208mg/100g）。

这些矿物资关于保管东谈主体平素生理功能具有紧迫作用。钾有助于保管腹黑和肌肉的平素功能，钙则是骨骼和牙齿的紧迫构成部分。

软枣猕猴桃

何如挑选更厚味？

说了这样多营养亮点，校服环球都也曾迫不足待念念要尝尝这软枣猕猴桃了吧？别急，接下来咱们就来聊聊它的口感和服法吧！

软枣猕猴桃的口感止境专有，既有猕猴桃的香甜多汁，又带有专有的新鲜果香。练习的软枣猕猴桃果肉软糯细巧，进口即化。

至于一些东谈主提到软枣猕猴桃又酸又涩，可能是大开神态不合，买到了未练习的果实，口感便会偏酸涩，这主如果因为未练习的软枣猕猴桃中含有较多的有机酸。

挑选手段：练习度是症结

为了幸免买到酸涩的软枣猕猴桃，咱们在挑选时一定要贯注果实的练习度。练习的果实表皮光滑、晴明均匀，手感较软且散漫出浓郁的果香。而未练习的果实则表皮粗浅、晴明漆黑，手感较硬且气息较淡。如果你在确当地是栽种区，比如东北、四川等地，不错到集市上字据生熟的秉性来聘用。

催熟诡秘：当然与东谈主工双管皆下

如果你买到的是练习度不那么好的软枣猕猴桃，不错把它和也曾练习的苹果或香蕉放在沿途密封保存几天，诓骗乙烯气体来催熟它。固然，也不错把它放在和睦的场地让它当然练习。不外要贯注不雅察果实的气象，以免过熟变质。

剥皮可贵：跋扈破解

除了口感问题，还有一个被吐槽的点是软枣猕猴桃很难剥皮。剥皮吃软枣猕猴桃照实是个工夫活，但并非无解。

其实，练习的软枣猕猴桃不错在顶部切个小口，然后使劲吸，就像果冻相同吸到了嘴里。

如果你念念给其他东谈主剥，不错先用小刀在果实的一端切个小口，然后用勺子沿着果肉和果皮之间的缺点轻轻动掸，终末轻轻一拉就能把果皮完好地剥下来了。这样剥出来的果肉既完好又好意思不雅，在享受好意思味的同期也能感受到满满的典礼感。

固然，除了获胜吃，如果买的多你也不错将它作念效果酱，便于储存和食用。

软枣猕猴桃四肢猕猴桃眷属中的杰出人物不仅口感专有、营养丰富。无论是获胜食用如故制作成各式好意思食好菜都能让东谈主试吃无限！如果你还莫得尝试过这种神奇的生果的话，不妨飞速去买来尝尝看吧！

参考文件

[ 1 ] 马月申 , 袁福贵 . 软枣猕猴桃果实营养因素的测定 [ J ] . 特产商榷 , 1992 ( 1 ) :2.

[ 2 ] 刘延吉 , 朱雪媞 , 田晓艳 . 辽宁地区软枣猕猴桃果实性状次生物资飘舞及营营养析 [ J ] . 沈阳农业大学学报 , 2010, 41 ( 002 ) :228-230.DOI:10.3969/j.issn.1000-1700.2010.02.023.

[ 3 ] WIKIPEDIA.Actinidia arguta.https://en.wikipedia.org/wiki/Actinidia_arguta

[ 4 ] USDA.https://fdc.nal.usda.gov/food-search?query=orange&type=Foundation

[ 5 ] 杨月欣 . 中国食物因素表第 6 版第 1 册 [ M ] . 北京大学医学出书社 ,2018

[ 6 ] 新华社 . "奇异莓"的中国成长记 .http://www3.xinhuanet.com/tech/20241018/2f03bbfe6b0d4e749c0b9d273eee15cd/c.html

接头制作

作家丨李纯 注册营养师

审核丨阮光锋 科信食物与健康信拒却流中心副主任

接头丨王梦如

责编丨王梦如

审校丨徐来 林林

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